مقالات و وصفات
• السابليه من أرقى واحلى الحلويات الفرنسيه
المقادير ١٠٠جرام سكر بودرة ٢٠٠ جرام زبده نيوزيلاندى ٣٠٠ جرام دقيق الطريقة كله مع بعض عجن مباشر فى العجانه نفرده بين ورقتين زبده ونشكله بالقطاعة المناسبه يدخل الفرن على درجة حرارة ١٨٠ لمده ٢٠ دقيقه ناخد كل قطعتين نحشيهم مربى ونزينهم بالشكولاته والمكسرات و لو مكانك في القاهرة ممكن تشتريه جاهز من
• كريمة الزبدة السويسرية
تعد كريمة الزبدة السويسرية من أخف أنواع كريمات الزبدة بسبب حلاوتها المتوازنة وقوامها الكريميالذي يستخدم لتغليف التورتات وتزيين الكب كيك.المقادير:- 5 بياض بيض- 1 1/4 كوب سكر- 400 جرام زبدة لينة في درجة حرارة الغرفة.- 1 م ص فانيلا الطريقة:- نضع بياض البيض والسكر على حمام مائي ونقلب حتى يذوب السكر ( نلمس الخليط بالاصبع وإذا […]
• تشيز كيك برطمانات
المقادير 2باكو بسكوت كبير 2 معلقة كبيرة زبده 200 جرام جبنه كريمي كوب سكر علبه قشطه 200 جرام 200جرام ويبنج كريم 2 م ك جيلاتين بودر او باكو جيلي صوص توت او كريز او فراوله للوجه الطريقة نطحن البسكوت ونحط عليه الزبده وندعكه مع بعض ونحطه في ارضيه البرطمانات وبعدين نعمل خليط الجبنه نحط كل […]
الجيلاتين و فائدته التي لا غنى عنها في تقوية العظام
يحتوي الكاندي علي الجيلاتين الذي يحتوي على العديد من الأحماض الأمينية، التي تعمل على زيادة كثافة العظام وتقويتها، واللايسين، والتي تعمل على تنظيم حصول العظام على الكمية التي تحتاج إليها من الكالسيوم الموجود في الدم، والذي يعمل على حفظ سلامة العظام وقوتها ، وبعد إجراء العديد من الدراسات على حمض اللايسين، قد تم اكتشاف عدم […]
• شوجر كوكيز
المقادير : ا كوب زبدة مخصصة للحلويات ا كوب سكر بودر بيضة ٢ معلقة صغيرة فانيلا ٢ معلقة صغيرة بيكنج بودر ٣ كوب دقيق منخول رشة ملح الطريقة : في العجان يتم ضرب السكر و الزبدة و الفانيلا و البيض حتي يتم الحصول علي قوام كريمي يوضع البيكنج بودر و رشة الملح علي الدقيق و […]
البان كيك القطني
المقادير: ٢ كوب دقيق منخول معلقة كبيره بيكنج باودر معلقة كبيره نشا ذره ذرة ملح ٢ بيض ربع كوب سكر معلقة من فانليا السائله معلقه كبيره خل كوب ونصف حليب ربع كوب زيت طريقة التحضير: تخلط المكونات السائله سويا ثم تضاف اليها الدقيق تدريجيا مضاف اليه باقي المواد الجافه ، يترك الخليط ١٠ دقائق ثم […]
الكيك بوب
المقادير * اى نوع قطع كيك * تلت معالق كريمه مخفوقه * ٢٠٠ جرام شوكولاته خام * فارماسيل ملون للتزيين * عصيان استيك بلاستيك الطريقة اولا نضع قطع الكيك في بولا ونفرم الكيك قطع صغيره جدا ثم نضع عليها الكريمه المخفوقه ونعجنها لتصبح عجينه سهله التشكيل ثم نبدء في التشكيل لكور صغيره ونحفظهافي الثلاجه […]
