وصفات
البسبوسة
- طبعا عارفين ان طريقه عمل البسبوسه سهله اي حد بيعرف يعملها لكن ليها تكنيك معين عشان تطلع بطعم بسبوسه المحالات
- هنقولكم السر عشان تطلع زيها
-
المكونات :
- 350 جم سميد بسبوسه سايب .
- 100 جم سمنه بلدى .
- 150 جم سكر .
- ربع معلقه صغيره فانيليا .
- ربع كوب جوز هند ناعم .
- معلقه بيكنج بودر مسح كبيره .
- ملعقتين قشطه .
- كوب ماء .
-
طريقه العمل :
- 1- نضع السكر و عليه نص كوب ماء على النار و نستمر فى التقليب حتى يصبح كراميل لونه دهبى ثم نضع باقى المياه عليه مع التقليب مع معلقتين قشطه و السمن البلدى حتى تمام الذوبان .
- 2- نضع المقادير الجافه على بعض سميد البسبوسه و الفانيليا و جوز الهند و البيكنج بودر .
- 3- ثم نضعهم على الخليط الاول على النار لمده دقيقتين مع التقليب .
- 4- ثم توضع فى صنيه بسبوسه وسط مدهونه بالسمنه .
- 5- يوضع المكسرات حسب الرغبه .
- 6- توضع فى فرن ساخن مسبقا على درجه حراره 200
- حتى تحمر الجوانب ثم نغلق الفرن و نشعل الشوايه .
- 7- بعد ان نضعها فى الفرن نحضر الشربات :
- كوب و ربع سكر .
- كوب و ربع مياه .
- نصف لمونه .
- يغلى مرتين حتى تخرج صنيه بالبسبوسه
- نضع عليه ربع ملعقه فانيليا صغيره .
- 8- بعد خروج الصنيه تسقى بالشربات و هو ساخن
- و تترك لتبرد ثم تقطع
- جربوها احسن بسبوسه بطعم المحالات و احلى كمان
- و الف هنا